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ACTIVITY

ジビエ教室

オフィシャルバー横

京都は美山より、鹿と猪。

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日時:9日(土)11:00〜11:45

会場:オフィシャルバー横

参加費:無料

京都・美山よりジビエの捕獲・解体・精肉・販売まで一貫して行う一網打尽が参加!
鹿の塊肉の解体を実技で披露、そして里山の今をお伝えします。
 
一網打尽HPより
日本の原風景の残る京都・美山。美山で育った天然のシカやイノシシが、同じく美山で育った猟
師とプロ料理人の腕により美味しいお肉に変身したものが「美山のジビエ」です。
捕獲・解体・精肉・販売までを一貫して行っているので、
美味しいのはもちろんのこと、安心・安全の品質をご提供します。
増えすぎた野生鳥獣と里山に暮らす人々とが適正なバランスで暮らせるよう、
美味しく楽しく里山を守ることが私たちの使命です。


ブースの方では限定のジビエのミートソースパスタやスープなども味わえます!
貴重な機会ぜひご賞味ください。
 
一網打尽
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